La vida es segun la miremos y como la convinemos.

Soy amamte del arte, de todo lo que signifique creación, amo pintar, bordar, inventar, y más que nada crear en la cocina. Uno de los momentos más gratificantes es disfrutar de una rica presentación alimenticia y más aún cuando es única. A ver no se confundan, ya les explico.

Usualmente nos aburrimos de lo que comemos verdad? En buen sentido dominicano:
Arroz y habichuelas guisadas, locrios de pollo o chuletas, plátanos maduros con berengenas, purés de viandas (papas, yautia, yuca, auyama) por mencionar algunas, y ni hablar de las pastas que usualmente no las comemos igual.

Aqui comienza el arte y la creación de disfrutar de una rica comida, con los mismos ingredientes pero de una manera tan peculiar que juntos denotan un sabor distinto y simplemente delicioso. Aquí les dejo algunas:

Arroz y habichuelas guisadas, carnes
Moro de habichuelas
Moro de habichuelas con tocinetas
Moro de habichuelas con verduritas y puerro fresco
Moro de guandules con coco y sin
Moro Negro (Consiste en el moro servido, vestido de una rica combinación de carne molida, tocineta, jamón en trocitos, bien guisados por encima), esto es divino.

Arroz
Arroz con puerro y mantequilla
Arroz con ajo, con crema de cebollas
Arroz con maíz, con vegetales

Granos
Habichuelas guisadas, chiambre de guandules
Cazuela de habichuelas blancas Salcocho de habichuelas (q ricoooooo)
Ensaladas de granos

Carnes y Aves
Al ajillo
Salteadas con mantequilla y ajo
Guisadas, fritas, asadas
Envueltas en lonjas de jamón ó tocineta llevadas al horno
Gratinadas, Con una salsita bechamel o al queso Rellenas de jamón ó tocineta, y queso

Pastas
En salsa roja, en salsa blanca Al ajillo, al pesto Con chuletas
En salsa blanca con pollo y queso
A la bolognesa

Pastelones
Pastelon de crema de maiz y queso
Papas a la crema
Souflé de repollo, de berengenas

Realmente no entiendo porque los dominicanos nos liamos tanto al momento de cocinar, si con los mismos ingredientes y un poquito de amor, podemos hacer los mas ricos platos sin tener que gastar tanto, sino preguntenme a mí, que dentro de poco les presentaré a incuisine, solo que en wordpress. Pués si sigo no termino. Amo la cocina. Así comienzen a recrear su mente y a dar un toquesito de distinsión en la mesa de aquellos que más disfrutan de este derroche de magia: "Su familia" Hasta entónces....